Hangzhou Nuzhuo Technology Group CO., Ltd.

Markedsutsikter for nitrogen i ølindustrien

Bruken av nitrogen i ølindustrien er hovedsakelig for å forbedre smaken og kvaliteten på øl ved å tilsette nitrogen til øl, blir denne teknikken ofte referert til som "nitrogenbryggingsteknologi" eller "nitrogen passiveringsteknologi".
I nitrogenbryggingsteknologi blir nitrogen vanligvis injisert i ølet før det fylles, slik at det kan oppløse og blande seg med ølet. Dette kan gjøre boblene og skummet i ølet mer tett og rikt, og samtidig redusere karbonatiseringen og boblemengden av ølet, slik at ølet er mykere, jevnere og fyldigere.
Markedets utsikter til nitrogenbryggingsteknologi er veldig bredt, fordi det kan gi forbrukerne en mykere, jevnere og rikere ølsmak og kvalitet, og kan også øke differensieringen og konkurranseevnen til ølmerker. I tillegg, ettersom flere og flere unge har høyere krav til smak og opplevelse av øl, vil markedsutsiktene for nitrogenbryggingsteknologi være bredere.

Hvilken effekt har nitrogenbryggingsteknologi på smaken av øl?

Nitrogenbryggingsteknologi kan ha en viss innvirkning på smaken av øl, det kan gjøre smaken av øl mykere, jevnere og tettere, samtidig som det reduserer boblene og karbonatiseringen av øl, og dermed gjøre øl lettere å drikke.
Spesielt kan nitrogenbryggingsteknologi gjøre boblene i øl finere og mer ensartet, slik at en tettere, mykere skum kan dannes i øl. Dette skummet kan holde seg i ølet i lengre tid, noe som gjør ølet rikere, lengre, og kan redusere bitterheten i ølet.
I tillegg kan nitrogenbryggingsteknologi redusere karbonatiseringen og boblevolumet av øl, noe som resulterer i mykere, jevnere og lettere å drikke. Denne teknikken brukes ofte i noen av de mer intense og tyngre øltypene, som øl, lette stouts, etc., for å gi en mer balansert og myk smak og kvalitet.
Nitrogenbryggingsteknologi kan gi en jevnere, mykere, jevnere smak til øl, samtidig som du reduserer mengden karbonatisering og bobler i ølet, noe som gjør det lettere å drikke. Imidlertid skal det bemerkes at forskjellige merker og forskjellige typer øl vil ha visse forskjeller i smak og smak når du bruker nitrogenbryggingsteknologi.

Hva er nitrogen passiveringsteknologi?

Nitrogenering er en teknologi som bruker nitrogen i mat- og drikkeproduksjon og opprinnelig ble brukt i ølproduksjon for å endre smak og kvalitet på øl.
I nitrogen passiveringsteknologi blir øl og nitrogen vanligvis blandet sammen slik at nitrogen oppløses og diffunderer i ølet. På dette tidspunktet kan nitrogen kjemisk reagere med karbondioksid (CO2) og alkohol (alkohol) i øl for å danne nitrogenbobler og fine skum, og dermed gjøre smaken av øl mykere, jevnere og rikere.
Nitrogen passiveringsteknologi ble opprinnelig mye brukt i produksjonen av irske øl som Guinness og Kilkenny. Med utvikling og anvendelse av teknologi har nitrogen passiveringsteknologi nå blitt mye brukt i ølmerker over hele verden, som Samuel Adams i USA, Boddingtons og Newcastle Brown Alex i Storbritannia.
I tillegg til ølproduksjon, brukes også nitrogen passiveringsteknologi i produksjonen av annen mat og drikke. For eksempel kan nitrogen passiveringsteknologi brukes til produksjon av kaffe og te for å forbedre deres smak og kvalitet. I tillegg kan nitrogen passiveringsteknologi også brukes til å produsere meieriprodukter, konditor, snacks og andre matvarer for å forbedre smak og holdbarhet.
Nitrogen passiveringsteknologi er en teknologi for å forbedre smaken og kvaliteten på mat og drikke, som kan brukes til å produsere mat og drikke som øl, kaffe, te, meieriprodukter, konfekt, snacks, etc.

Nitrogenballonger i øl

Hvordan oppnås det å legge nitrogenballonger til øl?
Denne teknikken utføres vanligvis før ølfylling. Først tilsettes ølet til en forseglet boks eller flaske, og deretter tilsettes en nitrogenballong til beholderen. Deretter blir beholderen forseglet og trykksatt slik at nitrogenballongen kan oppløses og spre seg i ølet.
Når ølet helles ut, slippes nitrogenballonger ved avkjørselen, og danner et stort antall bobler og tett skum, og får ølet til å smake mykere og fyldigere.
Det skal bemerkes at siden nitrogenballonger må tilsettes øl under høyt trykk, må denne nitrogenbryggingsteknologien utføres under profesjonelt produksjonsutstyr og prosessforhold, noe som er farlig og ikke anbefales å bli prøvd hjemme.