Hangzhou Nuzhuo Technology Group CO., Ltd.

For å gjøre opp for mangelen på karbondioksid bruker Dorchester Brewing nitrogen i stedet for karbondioksid i noen tilfeller.
"Vi var i stand til å overføre mange av de operasjonelle funksjonene til nitrogen," fortsatte McKenna. “Noen av de mest effektive av disse er rensetanker og beskyttelsesgasser i hermetikk- og avdekkingsprosesser. Dette er våre største prestasjoner til dags dato fordi disse prosessene krever så mye karbondioksid. I lang tid har vi også en spesiell nitro. Beer Hall Beer Production Line Vi bruker en dedikert nitrogengenerator for å produsere alt nitrogen til bryggeriet - både for den dedikerte nitrolinjen og for vår ølgassblanding. ”
N2 er den mest økonomiske inerte gassen å produsere og kan finne bruk i kjellere, emballasjemer og bryggerom med håndverksbryggerier. Nitrogen er billigere enn drikkeklasse karbondioksid og er ofte rimeligere, avhengig av tilgjengeligheten i ditt område.
N2 kan kjøpes som en gass i en høytrykkssylinder eller som en væske i en dugg eller stor lagringstank. Nitrogen kan også produseres på stedet ved bruk av en nitrogengenerator. Nitrogengeneratorer fungerer ved å fjerne oksygenmolekyler fra luften.
Nitrogen er det mest tallrike elementet i jordens atmosfære (78%), med resten av oksygen og spore gasser. Dette gjør det også mer miljøvennlig når du avgir mindre karbondioksid.
Ved brygging og emballasje brukes N2 for å forhindre at oksygen kommer inn i øl. Når de brukes riktig (de fleste blander karbondioksid med nitrogen når de håndterer kullsyreholdig øl), kan nitrogen brukes til å rengjøre tanker, pumpe øl fra tank til tank, trykke på tønner før lagring og luftet tank lokk. Tankene rengjøres og nitro injiseres. i stedet for karbondioksid som en smaksstoffkomponent. I barer kan nitro brukes i dispenseringslinjer for nitro øl, så vel som i høyt trykk, langdistansesystemer der nitrogen blandes med en viss prosentandel karbondioksid for å forhindre at øl skumming på springen. Nitrogen kan til og med brukes som en strippegass til degas vann (hvis dette er en del av produksjonen).